Российские ученые создали диетический хлеб для улучшения метаболизма
Специалисты из «ФИЦ питания и биотехнологии» разработали уникальный рецепт хлебобулочного изделия, предназначенного для диетической коррекции нарушений углеводного и жирового обмена. Этот продукт разработан специально для людей с метаболическим синдромом и рекомендуется для включения в комплексные программы питания при избыточном весе и ожирении.
Состав хлеба включает тщательно подобранные ингредиенты: цельнозерновую пшеничную муку, муку из непропаренной зеленой гречки, пшеничную клейковину и овсяные отруби, богатые бета-глюканами. Также в рецептуре присутствуют сухие дрожжи, подсолнечное масло, аскорбиновая кислота (E300), ячменный солодовый экстракт, а также концентрат подсолнечного белка (с содержанием белка не менее 80%), хлорогеновые кислоты, экстракт подсолнечника, соль и вода.
Юлия Фролова, научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат технических наук, подчеркивает, что комплексное сочетание белков, пищевых волокон и других активных компонентов специально подобрано для поддержания нормального углеводного и липидного обмена у людей, страдающих метаболическим синдромом.
Свежие материалы — Обзоры и сравнения
Сбербанк: 475 млрд рублей эффекта от ИИ в 2025 году
В 2025 году Сбербанк достиг впечатляющих результатов в области искусственного интеллекта (ИИ), внедрив более 700 инициатив. Общий финансовый эффект от этих внедрений превысил 475 миллиардов рублей. Примечательно, что свыше 50 миллиардов рублей из этой суммы было получено благодаря применению ге
Представлены полные характеристики глобальной серии смартфонов Redmi Note 17
В преддверии глобального запуска смартфонов Redmi Note 17 в сети появились исчерпывающие характеристики и изображения будущих устройств. Линейка включает три модели: стандартную, Pro и Pro Max. Redmi Note 17 Базовая модель Redmi Note 17 оснащена 6,99-дюймовым дисплее
ОДК приступила к поставкам модернизированных двигателей АЛ-31СТ для объектов Сахалина
Объединенная двигателестроительная корпорация (ОДК), входящая в структуру госкорпорации Ростех, начала отгрузку модернизированных промышленных двигателей АЛ-31СТ, предназначенных для новых объектов на Сахалине. Один привод уже передан заказчику, и до конца текущего года планируется поставить ещ
Российские ученые нашли генетический маркер для отбора жирномолочных коров
Ученые Казанского государственного аграрного университета (КГАУ) обнаружили взаимосвязь между определенными вариантами гена пролактина и молочной продуктивностью у коров джерсейской породы. Эти результаты могут стать дополнительным инструментом в селекции животных, особенно ценным для повышения
Открытая база знаний «АФИИНА»: стандартизация оценки эффективности ИИ в России
Альянс в сфере искусственного интеллекта представил новую открытую базу знаний под названием «АФИИНА». Эта платформа призвана помочь компаниям из самых разных отраслей применять единые, стандартизированные подходы к оценке финансовой эффективности от внедрения технологий искусственного интеллек
Недавний сбой Xbox: дисковые игры не должны были зависеть от интернета – комментарий Microsoft
Крупный сбой в работе сервисов Xbox, затронувший даже владельцев физических копий игр, вызвал официальный комментарий от компании. Инцидент начался в воскресенье вечером и продолжался около суток. В течение этого периода многие пользователи Xbox столкнулись с трудностями при входе в свои уч