Российские ученые создали диетический хлеб для улучшения метаболизма
Специалисты из «ФИЦ питания и биотехнологии» разработали уникальный рецепт хлебобулочного изделия, предназначенного для диетической коррекции нарушений углеводного и жирового обмена. Этот продукт разработан специально для людей с метаболическим синдромом и рекомендуется для включения в комплексные программы питания при избыточном весе и ожирении.
Состав хлеба включает тщательно подобранные ингредиенты: цельнозерновую пшеничную муку, муку из непропаренной зеленой гречки, пшеничную клейковину и овсяные отруби, богатые бета-глюканами. Также в рецептуре присутствуют сухие дрожжи, подсолнечное масло, аскорбиновая кислота (E300), ячменный солодовый экстракт, а также концентрат подсолнечного белка (с содержанием белка не менее 80%), хлорогеновые кислоты, экстракт подсолнечника, соль и вода.
Юлия Фролова, научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат технических наук, подчеркивает, что комплексное сочетание белков, пищевых волокон и других активных компонентов специально подобрано для поддержания нормального углеводного и липидного обмена у людей, страдающих метаболическим синдромом.
Свежие материалы — Обзоры и сравнения
РКЦ «Прогресс» завершил проектирование многоразовой ракеты «Амур-СПГ»
Ракетно-космический центр «Прогресс» завершил этап проектирования ракеты-носителя среднего класса «Амур-СПГ» с многоразовой первой ступенью. По словам временно исполняющего обязанности генерального директора предприятия Леонида Михайленко, коллектив уже перешел к следующей стадии — изготовлению
Миниатюрные роботы, имитирующие шмелей, теперь способны сохранять устойчивость в условиях сильного ветра
Исследователи из Московского физико-технического института (МФТИ) и Сколковского института науки и технологий (Сколтех) разработали передовой алгоритм для стабилизации полёта миниатюрных роботов, оснащённых машущими крыльями. Эта инновационная система, черпающая вдохновение из аэродинамики пол
В Баренцевом море обнаружены потенциально опасные геологические процессы
Ученые из Института океанологии им. П.П. Ширшова (ИО) РАН в рамках 66-го рейса научно-исследовательского судна «Академик Борис Петров» выявили в Баренцевом море ряд опасных природных явлений. Среди них — активный выход газа из донных отложений, следы интенсивного ледникового воздействия на дно,
Дроны не перегрузят небо городов: мнение «Консорциума БАС» о специфике логистики
Генеральный директор компании «Консорциум БАС» Денис Барышников высказал мнение, что беспилотники не приведут к перегрузке воздушного пространства над городами. Основной причиной он назвал ограничение их использования узкими логистическими нишами, где спрос на доставку невысок. Барышников о
Suno Внедряет Маркировку ИИ-Музыки: Аудио-Водяные Знаки и Ограничения
Музыкальный ИИ-сервис Suno анонсировал запуск усовершенствованной системы маркировки. Отныне каждый трек, созданный на его платформе, будет содержать уникальный аудио-водяной знак. Эта технология, хотя и не раскрыта в деталях компанией Suno, сравнивается с Google SynthID, применяемой для из
В России создали 110 маршрутов научно-популярного туризма в 35 регионах
В рамках Десятилетия науки и технологий в России разработано 110 маршрутов научно-популярного туризма, охватывающих 35 регионов страны. Эта инициатива, запущенная в 2022 году по поручению президента, предлагает экскурсии на научно-исследовательские объекты, а также различные образовательные и п